DİYET YAPARKEN TAKVİYE GEREKLİ Mİ?
Kilo vermek için rejim yapıyorsunuz. Bir yandan yedikleriniz kalori için azaltıyorsunuz. Bir yandan da az yediğiniz için kendinizi iyi hissetmiyorsunuz. Acaba takviyeye vitamin ya da başka bir besin takviyesine ihtiyacınız var mı?
İsterseniz bu soruyu cevaplamadan beslenme konusunda uzman Dr.Michael Greger’in bir önerisi ile başlayalım.
‘’ DİYET YAPARKEN D İLE BAŞLAYAN HİÇBİR ŞEY YEMEYİNİZ’’
DİYET DAHİL!
Bir eski makale gözüme çarptı ilginç bilgiler var. Biraz eski on senelik bir yayın. Yayının içinde de bir sürpriz var. Popüler olan diyetlerden dört tanesi alınmış ve günlük alınması gereken vitamin ve diğer besinler açısından incelenmiş.
Günlük alınması gereken vitaminler ve besin maddeleri denilince bir liste yapalım. Bu çok uzun bir liste olur.
Günlük alınması gerekenler;
Vitamin A, vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (pantothenik asit), vitamin B6, vitamin B7 (biotin), vitamin B9 (folat), vitamin B12, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin K, kolin, Ca, (kalsiyum), Cr (kromiyum), Cu (bakır), Fe (demir), I (iyot), K (potasyum), Mg (magnezyum), Mn (manganez), Mo (molibden), Na (sodyum), P (fosfor), Se (selenyum), and Zn (çinko). Olarak listeyi tamalıyalım. Toplam 27 adet mikrobesin diye adlandırırsak daha iyi olacaktır.
Bu makalede Atkins ( düşük karbonhidrat), South Beach (Akdeniz diyeti) , DASH ve Best Life adlı dört diyet incelenmiştir. Bu diyetler için çok detaya girmeyelim. Bence asıl önemli nokta klişe olacak ama büyük tabloda saklıdır.
Makalede bu diyetler tarafında önerilen günlük öğünler bu mikrobesinler açısından incelenmiştir. Yani size önerilen günlük gıdalardan bütün bu maddelerin ne kadarını alabiliyorsunuz?
İlk tabloda bunu görüyoruz.
Tablo 1. Diyetlerin günlük mikrobesin alımının gerçekleşme yüzdeleri.
Sırası ile
- South Beach diyeti günlük mikrobesin alımının % 22,22’sini
- Atkins diyeti % 44,44’üni
- DASH diyeti %51,85’ini
- Best Life % 55,56’sını
- Dört diyet ortalaması ise % 43,52 bulunmuştur.
- Günlük kalori alımı ise 1197 ile 2217 kalori ortalamasına sahip olduğu saptanmıştır.
Genelde diyetlerde günlük 1 750 kalori önerildiğini düşünürsek bu sayılar bile
Peki eğer biz bu dört diyeti uygularsak fakat mikrobesinlerin tamamını bu şekilde alırsak o zaman ne olur? Bu sorunun cevabında 2.tabloda bulunmaktadır.
Tablo 2. Günlük mikrobesin alımı için dört diyet uygulamasında alınacak kalori farkları.
Günlük önerilen mikrobesinlerin tamamı alınırsa;
- South Beach diyetinde 18 800 kalori
- Atkins diyetinde 37 500 kalori,
- DASH diyetinde 33 500 kalori,
- Best life diyetinde 20 500 kalori
- Dört diyetin ortalamasında ise 27 575 kalori alınması gereklidir.
Çok fazla değil mi? 20 00 kaloriden fazla alırsanız zayıflamanız mümkün olur mu? Bakın bu diyetlerin ne kadar zayıf olduğunu bir göstergesi olarak kabul ediliriz.
Makale yazarı böylesine büyük fark yaratan grubu biraz sadeleştirmiş. Altı mikrobesini çıkarmış. Vitamin B7 (biotin), vitamin D, vitamin E, Cr (kromiyum), I (iyot),ve Mo (molibden) bu dört diyette zaten genelde eksik olduğunda çıkartılmıştır. Kalan 21 mikrobesin yüzde yüz alınırsa o zaman kalori farkı ne olur? Bunu da üçüncü tabloda göreceğiz.
Tablo 3. Günlük 21 mikrobesin alımı için dört diyet uygulamasında alınacak kalori farkları.
Günlük önerilen 21 mikrobesinin tamamı alınırsa;
- South Beach diyetinde 2 425 kalori
- Atkins diyetinde 3 175 kalori,
- DASH diyetinde 5 000 kalori,
- Best life diyetinde 3 300 kalori
- Dört diyetin ortalamasında ise 3 475 kalori alınması gereklidir.
Yine bu hesaplara göre yine oldukça fazla kalori alıyorsunuz.
Buradan çıkacak sonuç diyet yaptığınızda günlük mikrobesin alımında geri kalabilirsiniz.
Peki gelin son olarak olaya bir de başka açıdan bakalım. Bu yazıyı kaleme alan yazar ya da yazarlar kurallar gereği bir ‘’çıkar çatışması’’ olup, olmadığını belirtmek zorundadır. Bu çıkar noktasına baktığınızda yazar J.B Calton’un kendi adını taşıyan bir şirketi olduğunu ve multivitamin ürettiğini görürsünüz.
Yani bu makalede ilginç ve haklı noktalar olmasına karşın işin içinde duygusal bazı noktalar da vardır.
J Int Soc Sports Nutr. 2010 Jun 10;7:24.
