TOK TUTAN YİYECEKLER

TOK TUTAN YİYECEKLER

video: https://www.youtube.com/watch?v=vbWLg9QpHnQ

TOK TUTAN YİYECEKLER

  • İnsanları tok tutan yiyecekler ilgi çekiyor.

  • Herkes bir şeyler söylüyor.

  • Fakat bu konuda sadece tek bir bilimsel çalışma olduğunu görmek beni şaşırttı.

  • Üstelik oldukça eski bir çalışma 1995 yılında yapılan bu çalışmada nasıl bir yöntem izlenmiş diye soracak olursanız bunu hemen size anlatayım. 

 

  • Syndey’de üniversite öğrencileri ile yapılan çalışma 8 gıda kategorisinde düzenlenmiş.

  • Kişilere 240 kalorilik gıda ve bir bardak su tüketmeleri söylenmiş.

  • Sonra her 15 dakikada yemek önerilmiş buna da 2 saate kadar devam edilmiş.

  • Yani iki saat içinde 8 defa yiyecek sunulmuş.

  • Kişilerin sunulan gıda zamanlarına ve yiyip yemedikleri  göre puanlama yapılmış.

  • Gıdaların skorları 240 kalorilik beyaz ekmek 100 kabul edilerek verilmiş.

Gıdalar sekiz grupta sınıflanmış.

  1. Meyveler: Siyah üzüm, elma, muz ve portakal

  2. Unlu mamülller: Korsan, Çikolatalı kek, donat

  3. Aburcubur: Mars, Jellybena, Şekerlemeler, Dondurma, Cips, Patlamış Mısır, Yerfıstığı

  4. Protein: Mercimek, Fasulye, Yumurta, Biftek ve Balık

  5. Karbonhidrat: Beyaz Ekmek, Tam Buğday Ekmeği, Kepek Ekmeği, Beyaz Pirinç, Beyaz Makarna, Kahverengi Makarna, Haşlanmış Patates ve Patates Kızartması

  6. Kahvaltılık Gevrekler: 

Toplam 38 adet yiyecek.

  1. Listenin ilk sırasında HAŞLANMIŞ PATATES var. 323 puanı var ve en düşük olan Krosan ise 47 puanda kalmış. Patatesin içinde proteinase inhibitor 2 (PI2) adlı proteinin doygunluğu sağladığı önceden de gösterilmiş. Burada itiraz edenler olacaktır. Patates kan şekerini çok çabuk yükseltir bu bilgi doğrudur. Haşlanmış patatesin bu yüzden yeşillikle tüketilmesi önerilmektedir.

  2. Morina Balığı 225,

  3. Yulaf Ezmesi 209,

  4. Portakal 202,

  5. Elma: 197,

  6. Kepekli Makarna: 188,

  7. Biftek: 176,

  8. Fırında Fasulye: 168,

  9. Üzüm: 162,

  10. Tam Buğdaylı Ekmek:157

Bunun altına birkaç ek yapalım: 

  • Patlamış Mısır: 154, 

  • Yumurta: 150, 

  • Kahverengi Pirinç: 132 

  • Makarna 119.

 

Şaşırtıcı besinler ise bakın özellikle düşük olanlar.

Ekmekten daha düşük doygunluk oranı olan gıdalar.

  • Yoğurt 88 , 

  • Yer Fıstığı 84, 

  • Mars 70, 

  • Kek 65, 

  • Krosan 47.

Yani bunları yeseniz de yemesinizde pek bir farkı yok yani sizi doyurmuyor. 


 


Özlü Sözler