MAYDANOZUN FAYDALARI

MAYDANOZUN FAYDALARI

  • MAYDANOZ

  • Maydanoz ve maydanoz limon kürünün faydaları saymak ile bitmiyor. Medyada dolaşan haberlerde 15 kilo verdiren kürlerden ve mucizevi etkilerinden bahsediliyor.

  • Ben sık kullanılan şifalı bitkilerin ve etkilerini araştırmayı seviyorum. Bu kadar yaygın bir şekilde dolaşan bilgileri araştırmayı seviyorum. Ama daha çok kanıtlanmış bilgiler arıyorum.

  • Şimdi size derlediğim bilimsel bilgileri aktaracağım.

  • Bu yazıda neler olacak.

  • 1.Maydanoz çeşitleri,

  • 2.Maydanoz ile ilgili yayınlar, Etkileri konusunda araştırmalar.

  • 3.Maydanozun içinde bulunan maddelere göre deneysel etkileri

  • 4.Maydanoz için uyarılar,

  • 5.Maydanozu nasıl kullanalım.

  • Önce hangi maydanozdan bahsediyoruz.

  • Petroselinum Crispum (kıvırcık yapraklı maydanoz)

  • Petroselinum Hortens (düz yapraklı maydanoz)

  • Petroselinum Tuberosum ( kök maydanoz)

  • Güney Akdeniz kökenli bitkinin adının kökeni konusunda hoş bir bilgi var. Osmanlıca ’da ‘’MİDENUVAZ’’ YANİ MİDEYE HOŞ GELEN kelimelerinden geldiği düşünülüyor. Nuvaz Farsçada ‘’okşayan’’ anlamında kullanılıyor.

  • Komşumuz İran’dan yayınlanan bir derlemede (Çin Geleneksel Tıp Dergisi ) Maydanoz hakkındaki tüm araştırmalar toplanmış. Ben de temel olarak bu makaleyi kullandım. Maydanozun hem yaprakları hem de tohumu aşağıdaki ülkelerde yaygın bir şekilde kullanılıyor.

  • Bakın hangi ülkelerde maydanoz ne için kullanılıyor.

  • İRAN: 

  • Maydanoz Tohumu: Antibiyotik, Antiseptik, Antispazmotik, Sakinleştirici, Mide barsak bozukluklarında böbrek taşı, adet sancısı, bulantı ve kusma 

  • Maydanoz Yaprakları: Mide barsak bozuklukları, cilt hastalıkları, görme bozukluğu

  • IRAK:

  • Maydanoz Yaprakları: Cilt hastalıkları

  • TÜRKİYE:

  • YAPRAKLARI: Kan sulandırıcı, kolesterol yüksekliği, karaciğer koruyucu ve şeker hastalığında, idrar söktürücü

  • TOHUMU: İdrar söktürücü,

  • FAS:

  • YAPRAKLAR: Tansiyon düşürücü, şeker hastalığı, kalp hastalığı, böbrek hastalığı, bel ağrısı, egzama, burun kanaması.

  • İSPANYA: allerji, kabızlık, 

  • TOHUM: Düşük amaçlı

  • SIRBİSTAN:

  • YAPRAKLAR: İdrar yolu enfeksiyonu, ödem söktürücü

  • YAPRAKLAR: Prostat, şeker hastalığı, hazımsızlık ve gaz sancısı, kansızlık, düşük amaçlı, 

  • Gördüğünüz üzere çok değişik ve geniş bir âlânda kullanılıyor.

  • Bir bardak doğranış Maydanozda;

  • 22 kalori

  • 1.78 gr Protein,

  • 0.47 gr yağ,

  • 3,8 gr Karbonhidrat

  • 2 gr Lif

  • 0.51.gr Şeker

  • 984 mikrogram Vitamin K (çok fazla)

  • 78 mikrogram Vitamin C,

  • 5 000 IU Vitamin A,


 

  • Gelin önce bu konuda insanlar üzerinde yapılmış tek çalışmaya bakalım.

  • Suudi Arabistan kökenli bir Böbrek dergisinde yayınlanan çalışmayı aktarayım.

  • 20 kişi gönüllü çalışmaya katılmış.

  • 1200 ml Maydanoz çayı içenler ve şişe suyu içenler 2 hafta boyunca izlenmiş. Araştırmacıların amaçları idrar miktarı ve böbrek taşı oluşumundaki risk faktörlerini araştırmak.

  • İki hafta sonunda idrar hacmi, idrardaki asiddite, üre, fosfor, magnezyum, ürik asit, sistin ve sitrik asit düzeylerinde bir fark bulunmamış.

  • Mayonuzun içinde bulunan Miristin ve Apiol’un idrar söktürücü özellikler bir kabullenmiş bir kanı olarak bilinmekte. Ama gördüğünüz üzere 2 haftada bu etki gösterilememiş.


 

İkinci bir insan çalışması var. Danimarka’da Maydanoz (kıvırcık yapraklı maydanoz) kullanalar da antioksidan maddeler incelenmiş.

Belirlenen maydanoz yemekleri yedirilen kişileri kırmız kan hücrelerindeki antioksidan enzimlere bakılmış. Sonuçta günde 20 gram maydanoz tüketenlerde antioksidan etkilerin gözlendiği saptanış.

Antioksidan etkiden sorumlu tutulan Apigenin yeşil bitkilerde yüksek oranda bulunan flavone grubunda bir maddedir. 

Elimizde insanlar üzerindeki çalışmalar bunlardır.

Gelelim yaygın olarak dile getirilen farklı etkilere bakalım. Bu etkilerin tamamı hayvan deneylerinde gösterilmiş etkilerdir.

  1. Kan şekerini düşürür,

  2. Ağrı kesici etkisi var.

  3. Bağışıklık sistemini hücresel düzeyde harekete geçirir.

  4. Karaciğer koruyucu ve karaciğer yağlanmasını azaltır.

  5. Mide barsak hareketlerini arttırır.

  6. Kanser üzerindeki etkisi:

Meme kanserinde tümörün büyüme hızını düşürüyor,

Cilt kanserini önler. Bu etki miresitin’e bağlıdır.

  1. Tansiyonu ve kalp hızını düşürür.

  2. Anti bakteriyel.

  3. Diş ve dişeti sağlığı için yararlı.

  4. Kemik sağlığını düzeltir. Vit K düzeyini yükseltir. Bu tür hastalarda kırık oranı % 22 daha az. 


 

UYARILAR

  • K vitamini arttırdığından kanın pıhtılaşmasına sebep olur. Kan sulandırıcı ilaç kullanan hastaların dikkat etmesi gerekir.

  • Gebelik ve emzirme döneminde fazla kullanılmamalıdır.

  • Uzun süre ve fazla miktarda tüketilirse idrar söktürücü etkilerine bağlı elektrolit kaybına neden olabilir. Ama çalışmada bu etki gösterilmemiş ama biz bu uyarıda bulunmayı unutmayalım.

 

Maydanozu nasıl kullanalım?

  • Salata, omlet ve patates yemeklerinde ideal olarak kullanılır.

  • Bir bardaki su ve rondo’dan geçirilmiş maydanoz yaprakları ve sapı ile birlikte sabahları aç karnına veya yemeklerden yarım saat önce içilebilir.

  • Maydanozlu suya bir diş sarımsak ve bir limonun suyunu da ekleyebilirsiniz.

  • Hazırladığınız smoothielere koyabilirsiniz.

  • Afiyet olsun şimdilik anlatacaklarım bu kadar:

  • Görüşmek üzere hoşçakalın.







 


Özlü Sözler